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        開熟食店之前要做好什么

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        開熟食店之前要做好什么

        發布日期:2018-01-15 作者: 點擊:

        熟食店連鎖和其它項目相比可以算得上是小本創業項目了,所以受到很多小本創業者的青睞,熟食行業的市場發展狀況一直都很好,即便如此,創業者開一家熟食店還是需要掌握好一些開店的重要前提。

        開始時規模不宜過大。新人創業者開熟食加盟店,由于受到各方面的制約,為了降低風險,在開始經營時,熟食加盟店的規模不宜過大,一般10平方米左右。招聘人員小宜過多,一般規模的有2~3個營業人員,夫妻2人店是最好的經營模式。但是隨著熟食加盟店經營規模的擴大,店面和人員都要適當增加。

        熟食消費對象定位很重要。城市居民、企業工人、大學生和外地游客等,是消費熟食的主要對象,創業者在經營熟食的過程中要瞄準這一類消費群體。熟食加盟店店面應選擇"旺鋪"。店面要選擇在人氣比較旺的地方。有兩個選址是非常棒的,第一選擇在大的居民區附近,并且選擇在居民每天經常路過的地方。第二是選擇在旅游景點附近,人流量大,外地游客多,食用方便、有特色的熟食銷售更好。

        經營方式可選擇門面經營,也可選擇流動經營、產品配送等形式。熟食加盟店門面經營要有銷售門面和加工房間,最好是選擇前店后廚,這樣經營起來比較方便。流動經營要有相關的設備、操作平臺等。無論是門面經營還是流動經營,衛生條件是一定要搞好的。

        創業者本人要具有一定的烹飪基礎經營前要做好一定的技術儲備,最好到烹飪學校學習一段時間,也可參加有關烹飪的培訓班,購買烹飪書籍,勤于實踐,掌握幾道拿手熟食的制作方法,在較短時間內成為制作熟食的行家里手。學習一些經營管理的知識,提高熟食加盟店的經營管理水平。

        到有關部門辦理相關證件開辦熟食加盟店需要營業執照、衛生許可證、職員健康證,必要時還要有土地使用證。另外,經營熟食還需要一定量的流動資金,添置必要的冷凍、冷藏設備等。

        熟食店連鎖

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