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        開熟食店需要哪些技巧

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        開熟食店需要哪些技巧

        發布日期:2018-02-01 作者: 點擊:

        同樣的開店項目,有些人就能發家,有些人卻一直賠錢,不得不說選好項目,經營管理等各個環節也起著至關重要的作用。如沈陽熟食店經營的四點技巧?今天小編就介紹四點熟食店的經營技巧。一般都開在人流量較大的地方,也可以開在專賣副食品的農貿市場,甚至還可以開在街道的居民小區內,這不僅是為方便小區居民的日常生活,同時也是為使自己擁有較為穩定的顧客群。

        地點幾乎是所有老板公認的最重要因素。大致而言,店面的附近不是要有辦公大樓,就是要有熱鬧的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,純住宅區,通常較不適合店面的開設。當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的,畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。

        一般都不要開得太大,這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的,則可以將店鋪的后半部分作為作坊,店面較小的,則可將產品在家中加工好后再送往店里。對那些沒有條件租店經營的,則可在農貿市場內租一個攤位,或者在街道的居民小區內擺一個攤位,當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售柜。

        產品定位:多元化的菜品也許看似可以帶來更多利潤,但時間長了難免讓顧客覺得沒有特色,因此也不易吸引回頭客,很容易被其他類似商機搶生意。應該有自己的主打品種或特色產品,而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主,幾種一般產品為輔,從而形成自己的風味特色,店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。

        隨著現代人們生活條件的提升,人們自身對鹵菜產品的要求越來越高,迫切需要一種美味、健康、特色、安全、干凈、放心的鹵菜來滿足現代消費人群的消費需求,鹵菜未來發展趨勢可以肯定的說,一定是美味加營養的雙重保障,以味取勝!但加盟商仍是要按部就班地制作才能有好口味。有時一不注意,食物的品質就有改變,客人也會立即察覺。更重要的是,切勿為了找尋較便宜的供貨渠道,而降低品質或因此造成貨源的不穩定,因為這些都會直接影響到食物的口味和產量,對生意造成嚴重的打擊。

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