<label id="61161"><tr id="61161"><tbody id="61161"></tbody></tr></label>

  1. <output id="61161"></output>

    <code id="61161"></code>

      1. 830棋牌

           ?歡迎進入食代春天官網/ Welcome to shidai spring website              加盟熱線:400-9977-927

        沈陽熟食加盟

        新聞分類

        產品分類

        熱門關鍵詞

        聯系我們

        遼寧食代春天食品連鎖企業經營管理有限公司

        地址:沈陽市皇姑區昆山中路35-1

        電話:024-25326666

        電話:024-86372666    

        網址:m.xbvhb.com


        松花蛋腸的制作方法

        您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

        松花蛋腸的制作方法

        發布日期:2018-03-15 作者: 點擊:

        熟食店連鎖松花蛋腸是北方比較常見的一種灌腸制品,它主要是將雞蛋和松花蛋兩者拌和在一起,再添加一些輔料和調味料在里面,用透明的尼龍腸衣灌制,煮制成熟后在市場上銷售。由于產品外包裝新穎,口味鮮美,這種產品在市場上有一定的消費群體。

        雞蛋選擇。選用經衛生檢驗合格的新鮮的雞蛋,陳蛋、破碎蛋均不宜選用。整理。雞蛋用清水沖洗干凈后,敲碎去殼,將蛋液放入干凈的容器中,注意不要將蛋殼混入蛋液中,蛋液要在低溫下放置,不可放置過久,最好使用前敲蛋液。松花蛋選擇。松花蛋要求選用成熟度好的蛋,不成熟的、含鉛皮蛋不要選用,松花蛋要用90℃的熱水煮15-20分鐘后,去殼,將蛋切塊,備用。

        熬制香料水。在夾層鍋內放入清水煮沸,然后將各種香辛料用紗布包好,放入夾層鍋內煮制,適當也可以加入一些雞骨煮制,煮制時保持鍋內的水微沸即可,一般煮制一個半到兩個小時,煮好后將料水放入冷庫中冷藏備用。混合攪拌。將鮮蛋液、切塊的皮蛋,香料水、鹽、糖、味精、卡拉膠、磷酸鹽、淀粉、天博香精20982、天博香精6108等加入攪拌機中,攪拌4—5分鐘,攪拌均勻即可。注意攪拌后的溫度不宜過高。

        充填。攪拌好的混合蛋液倒入灌腸機中灌制,采用直徑70mm左右的透明尼龍腸衣,抽真空灌制,每根腸的重量自定,中間扭節,兩端打卡,灌制好后用清水沖洗干凈腸體表及兩端。滅菌。充填好的半成品要及時做滅菌處理,不可放置過久。先將夾層鍋內的清水燒開,放入半成品,保持鍋內的溫度85-90℃,90分鐘,出鍋。成品。出鍋后的腸子自然冷卻或用冷水冷卻,冷卻后即可裝箱冷藏銷售。

        熟食店連鎖

        熟食店連鎖

        本文網址:http://m.xbvhb.com/news/391.html

        相關標簽:熟食店連鎖

        最近瀏覽:

        熱推產品  |  主營區域: 鐵嶺 撫順 盤錦 阜新 鞍山 大連 錦州 丹東 本溪 沈陽
        在線客服
        二維碼

        掃描二維碼進入微店

        分享 一鍵分享
        歡迎給我們留言
        請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
        姓名
        聯系人
        電話
        座機/手機號碼
        郵箱
        郵箱
        地址
        地址
        830棋牌